岡田茂吉師の御心をたずねて

〔 質問者 〕粗食が消化器を強くするという建前から、生野菜を食べるということはいかがなものでございましょうか。
　

【 明主様 】生野菜より漬けたもののほうがよいでしょう。私は生野菜はいやです。生胡瓜などを食べるのはキリギリスのようです。医学のほうで生野菜のほうがよいというのがありますが、それは間違ってます。それは煮るとか漬けたほうがおいしく食べられます。生野菜を好きならよいですが、おいしくもないのに、衛生によいというのは馬鹿気てます。

　おいしくして食べるのが一番よいです。